Lili Bowl

"Le Lunch végétarien des Cadurciens" et bien plus ...

Cuisine végétale - Cuisine durable

Lili Bowl, mais quelle idée !!! Pour les chouettes personnes qui veulent se régaler et s'engager pour leur santé comme pour la planète par leur assiette !!!

Une alimentation engagée tournée vers l'avenir

En plus d’un repas sain aux saveurs du monde, Lili Bowl c’est aussi l'envie de communiquer un mode de vie, cultiver le positif, le bon sens, le sain, le raisonné. Pour s’engager vers un renouveau respectueux de notre santé et de notre environnement à notre échelle locale.

Le lunch végétarien des Cadurciens 

Aujourd’hui, les mardis et jeudis midi, je cuisine avec les végétaux de mon jardin mais aussi des producteurs locaux et des commerces bio du coin. Dès 3 repas commandés, je file sur mon vélo et vous livre vos petits plats sur votre lieu de travail (centre-ville uniquement).

• Des jus détox à base de fruits et légumes frais
• Des plats simples et pleins de saveurs (Dahl, Chili, risotto, salades, fruits, légumes, pleins d’épices, de graines pour un max de bénéfices pour votre santé)
• Des Lili Bowls qui rassemblent tous ces petits plats dans un grand bol pour une explosion de saveurs et de vitamines. 
• Des desserts, gourmands, sans gluten, avec de vrais sucres de fruits, de miel, d’érable, d’agave… et plein de fruits bio du coin. 
  

Le tout servi de préférence dans des bocaux en verre consignés ou dans des emballages en carton bio et biodégradables, recyclés ou recyclables. Car moins on produit de déchets mieux c’est ! 

Et si vous pouvez partager votre repas, le bonheur sera encore plus grand car un repas s'est toujours mieux à 2 - 3 - 4 - 5 ... ! 

Demain, avec votre aide, je vais pouvoir m’installer dans un magnifique local du vieux Cahors, au 12 rue Daurade et vous servir pour votre plus grand plaisir du mardi au vendredi midi, en livraison, sur place ou à emporter. Vous pourrez également passer commande pour vos soirées ou événements colorés. 

Les événements participatifs

Je participe également à des événements tels que Cahors Juin et Jardins, Lot of saveur, Mlle Violette... pour communiquer sur les plaisirs et avantages d'une alimentation saine et durable, via des ateliers cuisine, des formations, des dégustations, pour profiter et bénéficier de ce que la nature près de chez nous a à nous offrir. 

Grâce à vous, Lili Bowl s’invite au centre-ville de Cahors

Aujourd'hui, je prépare vos plats préférés depuis ma cuisine. Demain grâce à vous, j'aurais pignon sur rue, un beau local avec un labo cuisine !

Proposer un service de restauration qui porte des valeurs éthiques, responsables, écologiques demande une certaine exigence. Dans le choix des produits, la conception du labo cuisine et l’aménagement intérieur. C’est pourquoi j’ai besoin de vous, de votre soutien, de votre assentiment pour aller au bout de mon rêve.

Et puis, … « Tout seul on va vite, ensemble on va loin » 

Un pas après l'autre 

Les premiers repas de Lili Bowl vous ont été servis au Jardin des thés rue Daurade, au printemps dernier. Ce fut un tel succès que l’histoire ne pouvait pas s’arrêter là ! 

Après une petite pause pour peaufiner les recettes et la faisabilité du projet, Lili Bowl revient, depuis le mois de novembre 2019. Tous les mardis et jeudis midi, je cuisine et livre vos jolis plats sur le centre-ville de Cahors.

Aujourd’hui j’ai enfin les clés de mon futur labo cuisine, boutique, petit restaurant, au 12 rue Daurade. J’ai hâte de pouvoir m’y installer.

Lili ! C’est qui ? C’est moi, Julie ! 

J’ai grandi dans une famille en quête d’équilibre qui percevait l’alimentation comme un puissant vecteur de santé ce qui est toujours pour moi une vérité. Aujourd’hui je constate que l’alimentation est au cœur des enjeux de sociétés actuels et je souhaite partager cette vision en vous proposant des repas « durables » J’ai passé plusieurs années à travailler sur toutes sortes de projets, dans le social, l’insertion professionnelle, le culturel, la santé… Et en parallèle, j’ai toujours veillé à cultiver ma créativité, dans la cuisine, mais aussi dans des créations plus artistiques. J’aime aussi cultiver le vivant, l'humain, le végétal... (via la psychologie positive, l'alimentation santé, mais aussi mon petit potager, mon jardin sauvage, mes poules, mes promenades mes cueillettes,  etc.)

Convaincue que la santé est avant tout une question de prévention, d’équilibre et de bonheur, une question aussi de respect du vivant et de lien social.

J’essaie de mettre un peu tout ça dans mes préparations culinaires : du sain et du vivant via les végétaux, les supers aliments, les produits bio,  du bon et du beau en associant les saveurs et les couleurs.

Pourquoi Lili Bowl ?

Parce que l'inspiration me vient des Bouddha Bowl et des Poke Bowl, repas asiatiques sains et colorés.

Convaincue que pour changer notre façon de consommer il faut aussi changer notre aussi façon de manger. Mon désir est également de vous engager avec moi dans une transition humaine et écologique respectueuse de l’individu et de la nature (notre 1ere ressource qu’il est urgent de chérir). En soutenant Lili Bowl, vous faites un pas vers un plus bel avenir, vers un monde, plus viable, plus raisonnable, plus sain.

De nombreux acteurs locaux soutiennent Lili Bowl 

• La Biocoop de Cahors, par la fourniture de leurs produits à un prix raisonnable 
• Le Groupe des Sans Non (femmes entrepreneurs du Lot), par la force du réseau
• Le Crédit Mutuel, par ses nombreuses commandes et la réflexion budgétaire du projet
• La Chambre des Métiers et la CCI, par leur accompagnement administratif
• Le Grand Cahors, par leur accompagnement administratif pour rendre l'implantation en cœur de ville possible
• Cahors Juin et Jardins, pour les prestations culinaires et ateliers cuisine lors de certains événements
• L'association Bio 46, comme relais avec les producteurs locaux
• Ma famille, mes amis, ma coach (Nathalie DG) pour leur soutien moral et leur aide technique
• Mes clients fidèles dont le nombre ne cesse de croître pour leurs encouragements

Le besoin financier

Pour l'ensemble du projet, je dois mobiliser 25 000€ - pour ne pas m'endetter de façon déraisonnable et ne pas mettre le projet en péril dès le démarrage, je me permets de faire appel à votre générosité via cette campagne de financement participatif.       

• Je souhaite obtenir 5 000€ pour acheter un four, une plaque de cuisson, une hotte aspirante et une table réfrigérée avec saladette.
• Je rêve de mobiliser 7 500€ pour réaliser un vrai labo cuisine avec plonge et lave vaisselle et ustensiles de cuisine.
• Et soyons fou, avec 10 000€ je pourrais investir dans du mobilier pour vous servir en terrasse et un extracteur de jus professionnel pour vous faire des jus détox au top que vous pourrez siroter place des Républicains espagnols dans un coin calme et arboré au cœur du centre-ville.

En attendant, mon mari et moi allons gratter, poncer, nettoyer et même refaire un peu de plomberie et d’électricité pour pouvoir installer ma jolie cuisine. Elle sera professionnelle et cosy, plus grande et plus pratique que la cuisine familiale, pour pouvoir vous proposer plus de Lili Bowls et de petits plats gourmands.