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Le Moulin de Galat (Minoterie Laville)

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Mon projet                                                                                       

Je m'appelle Nicolas, j'ai 34 ans. Mon grand-père et mon père étaient meuniers en tant qu'ouvriers. Tout petit, j'aimais me promener au moulin, écouter les machines tournaient et humer l'odeur de la farine fraîchement moulue.

Devenu adulte, j'ai toujours espéré pouvoir posséder mon propre moulin et produire ma farine. Malheureusement, une minoterie se transmet généralement de générations en générations et mon rêve a donc été mis de côté pendant 18 ans où j'ai fait carrière dans les travaux publics.

Il y a un an, en me rendant sur mon lieu de travail, je passais devant un moulin, "Le Moulin de Galat", qui semblait être au repos depuis quelques années. Je me suis présenté au propriétaire, je lui ai parlé de mon rêve et de mon souhait de faire renaître son moulin, le feeling étant passé entre tous les deux, il a accepté de m'accorder sa confiance et de me laisser ma chance. C'est ainsi que l'aventure a commencé !!

Mon objectif

Je souhaiterais faire renaître le métier de meunier en redonnant une seconde jeunesse au Moulin de Galat en proposant une farine artisanale et traditionnelle de qualité et lancer également une production de farine bio.

        

Pourquoi la meunerie?

La passion de la meunerie m'a été transmise par mon grand-père et par mon père.

Tout ce qui concerne la fabrication du pain, de la farine et qui concerne l'artisanat m'a toujours intéressé.

J'ai suivi une formation technique à l'école de meuneurie à Surgères et également une formation basée sur les méthodes d'hygiène afin d'assurer une qualité sérieuse à ma farine.

Un partenariat intergénérationnel

Je serais seul à excercer mon activité mais j'ai la chance de bénéficier de l'aide du propriétaire du moulin qui m'apportera ses connaissances et me transmettra sa passion du métier.

C'est une chance de travailler à ses côtés car généralement le métier de meunier s'apprend de père en fils.

Les structures qui m'accompagnent

Je bénéficie de l'accompagnement et de l'aide de quelques organismes tels que la CCI de l'Aveyron par le biais d'Initaitive Aveyron et également de la Chambre des Métiers.



La Contrepartie phare
Le moulin grandit !!
Le moulin grandit !!

Votre nom sera publié sur notre page "Facebook".

5 Kg de farine de blé vous seront offerts, ainsi qu'un sac en coton intitulé "Minoterie Laville" et un stylo "Minoterie Laville".

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A récupérer sur place


 Les objectifs de ma cagnotte

L'objectif principal de ma cagnotte est de faire redémarrer le moulin !

Pour cela plusieurs dépenses seront nécessaires :

- l'achat de la matière première, c'est à dire du blé de qualité  

- l'achat d'un fourgon pour aller faire mes livraisons

- un entretien régulier des machines pour maintenir la production.

Les différents paliers de ma cagnotte

Le premier palier d'un montant de 3000 euros servira au redémarrage de l'activité avec un apport en trésorerie.

Le deuxième palier de 6000 euros servira à l'achat de matières premières (achat d'une semi de blé de 30 tonnes pour une durée de 3-4 mois), nécessaire pour répondre aux premières commandes.

Enfin, le troisième palier de 8000 euros servira à l'achat d'un fourgon plateau bâché et à l'entretien des machines.

Le mot du conseiller
Le mot du conseiller

“ Bonjour, En investissant pour le projet du Moulin de Galat vous participez à la richesse de votre territoire et à la sauvegarde d'un savoir-faire de tradition. Vous permettez à un jeune meunier de faire renaître son moulin et de vivre de sa passion. ”

- Muriel Leaud -

Actualités

  • Alain

    Le moulin renaît !!

    Alain.H, il y a 21j
    25 €
  • Annie

    Le moulin grandit !!

    Annie.S, il y a 24j
    50 €
  • Marie-Julie

    Le moulin vous dit un GRAND merci !!

    Marie-Julie.R, il y a 33j
    10 €
  • Alain

    Le moulin grandit !!

    Alain.G, il y a 34j
    50 €
  • Kévin

    Le moulin vous dit un GRAND merci !!

    Kévin.C, il y a 36j
    10 €
  • Cécile

    Le moulin grandit !!

    Cécile.B, il y a 36j
    50 €
  • Marina

    Le moulin renaît !!

    Marina.G, il y a 38j
    25 €
  • Carole

    Carole.C, il y a 40j
    10 €
  • jean marie

    Le moulin grandit !!

    Jean marie.D, il y a 42j
    50 €
  • Sylvie

    Le moulin renaît !!

    Sylvie.L, il y a 43j
    25 €

Echanges

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Alain.G , 34j

Bon courage Nicolas et tous mes voeux de réussite.

 
 

Cécile.B , 36j

Ce moulin est ma maison natale, je suis très heureuse de le voir revivre et souhaite à votre entreprise prospérité et réussite. En espérant pouvoir vous rencontrer un jour au moulin Cécile GAYRAUD épouse BAUZIL ainsi que sa fille Béatrice

 
 

Marina.G , 38j

La farine est déjà testée et approuvée! ;) Bon courage pour ce beau projet. Marina Simone!

 
 

Patrick.F , 51j

Un exemple concret de la volonté commune de sauvegarder les savoirs faire et le patrimoine.. Belle initiative à soutenir !

 
 

Benoît.A , 52j

Bon continuation et bon vent au moulin de Galat!!!! De la part de Claude Dominique Marlène et Benoît

 
 

Frédéric.G , 53j

Bravo Nicolas ! Continuez, nous vous soutenons de tout coeur! A bientôt, Frédéric

 
 

Marcel.G , 53j

Tous nos voeux de réussite. A bientôt.

 
 

Muriel.L , 59j

Plein de réussite à Nicolas LAVILLE et "bon vent" au moulin de GALAT ! Pour ce beau projet et la motivation de son gérant, participez à cette collecte ! Muriel LEAUD

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
NICOLAS.L

CCI Aveyron accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 6 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Le moulin vous dit merci !!

Merci de vous être impliqué dans cette aventure. Votre nom sera publié sur notre page "Facebook".

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Le moulin vous dit un GRAND merci !!

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1 Kg de farine de blé vous sera offert.

En livraison
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Le moulin renaît !!

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3 KG de farine de blé vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton intitulé "Minoterie Laville".

En livraison
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Le moulin grandit !!

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5 Kg de farine de blé vous seront offerts, ainsi qu'un sac en coton intitulé "Minoterie Laville" et un stylo "Minoterie Laville".

A récupérer sur place
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Le moulin se développe !!

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5 Kg de farine de blé vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton "Minoterie Laville", un stylo en métal "Minoterie Laville".

A récupérer sur place
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Le moulin se diversifie !!

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10 KG de farine de blé  vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton "Minoterie Laville", 1 stylo en métal "Minoterie Laville".

A récupérer sur place
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Le moulin s'exprime !!

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10 Kg de farine de blé vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton "Minoterie Laville", un stylo 3 en 1, un tablier et un magnet "Minoterie Laville".

A récupérer sur place
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Le moulin partage son savoir faire !!

Votre nom sera publié sur notre page "Facebook".

10 Kg de farine de blé  vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton "Minoterie Laville", un stylo 3 en 1, un tablier et un magnet "Minoterie Laville".

1/2 journée d'immersion au moulin avec un repas offert pour 1 personne d'un montant de 50 euros.

1 entrée offerte au musée Soulage de Rodez.

A récupérer sur place
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Le moulin prend soin de vous !!

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10 Kg de farine de blé  vous seront offerts ainsi qu'un sac en coton "Minoterie Laville", un stylo 3 en 1, un tablier et un magnet "Minoterie Laville".

1/2 journée d'immersion au moulin avec un repas offert pour 2 personnes d'un montant de 150 euros.

2 entrées offertes au musée Soulages de Rodez.

A récupérer sur place
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