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L'Absintherie - Absinthe Bar

Terminée le 03/10/2017
4 346€ sur 3 500€
 

124%

68 soutiens
 

EDIT: Le premier palier de 3500€ a été atteint, à présent, cap vers le deuxième palier de 6000€!


Quel est notre projet ?

LE PREMIER BAR À ABSINTHE DE DIJON 

L’absinthe, vous connaissez? Ce délicieux breuvage aux arômes anisés originaire (en France) de Pontarlier dans notre belle région Bourgogne-Franche-Comté?  

Imaginez-vous à déambuler dans la ville de Dijon, capitale de région et future citée de la Gastronomie. Dans les vitrines, de délicieuses moutardes, du pain d’épice et du bon vin… Soudain votre œil est attiré par une étrange petite créature… elle vous fait signe… intrigué, vous suivez cette petite fée verte… elle vous mène jusque dans son antre…

Bienvenue à l’Absintherie!

Ici, nous vous offrons une promesse alléchante: Vous faire découvrir une sélection des meilleures absinthes et produits régionaux que nous avons sélectionnés pour vous.


L’ABSINTHERIE VOUS FAIT (RE)DÉCOUVRIR LES SPÉCIALITÉES DE NOS RÉGIONS
Le concept est très simple:

En plein cœur de Dijon, dans l’agréable centre ville de la Cité des Ducs, à deux pas du tramway, des navettes et des bus, ce bar un peu particulier vous ouvre ses portes. Nous laissons à d’autres le soin de vous faire découvrir le vin ou la bière, ici, nous mettons l’accent sur un autre alcool de notre terroir: l’absinthe. 

Interdite à la production et à la consommation de 1915 à 2011, nous avons le plaisir de la voir revenir aujourd’hui sur le marché. L’absinthe, accusée à tort de provoquer la folie, est célèbre de ce fait car elle fut connue pour être la boisson fétiche de nombreux artistes comme Van Gogh ou encore Verlaine qui en avait une consommation excessive! 
Nous tenons à le réaffirmer ici, l’absinthe n’est pas plus dangereuse que les autres alcools! A l’époque, le problème venait de l’alcoolisme et en aucune façon d’une quelconque molécule.

Depuis quelques années, sa vente et sa production sont de nouveau autorisées, puisqu’elle est à présent innocentée, et elle bénéficie d’un regain d’intérêt, comme on peut le voir à Pontarlier, berceau de l'absinthe Française, ou bien encore dans le Val de Travers en Suisse, où le tourisme se développe de plus en plus autour de cette spécialité. 
La Fée Verte est enfin de retour pour nous enchanter, ne serait-il pas dommage de ne pas l'accueillir à Dijon?

Et parce qu’un bon verre d’absinthe se sentirait seul s’il n’était pas accompagné, vous trouverez également de délicieuses liqueurs, jus de fruit ou encore bières de producteurs locaux et de quoi vous régaler autour de délicieux produits régionaux

Nous voulons proposer des produits élaborés dans la région et (si possible) bio.


Charcuterie, fromage, bière artisanale , jus de fruit locaux, vins naturels...
NOS PRODUITS ET SERVICES PROPOSÉS
  •  Dégustation de nombreuses références d’Absinthes avec une priorité aux absinthes Françaises et Suisses. 
  • Bières (Pression et bouteille) brassées en Bourgogne Franche-Comté
  • Dégustation de nombreux autres alcools fabriqués en Bourgogne Franche-Comté
  • Petite restauration (Charcuterie, saucissons, pâtés, fromages…) élaborés en Bourgogne Franche-Comté
  • Possibilité d'acheter divers produits dérivés de l’absinthe (moutarde, chocolats, tisanes, verres, accessoires, etc) avec une micro épicerie.

Nous espérons programmer régulièrement des soirées ou événements à thème en proposant par exemple des dégustations, des rencontres avec les distillateurs ou bien encore des soirées “repas” en proposant des plats cuisinés à l’absinthe.


Pascale cherche toujours des idées nouvelles à vous proposer, comme ces délicieux fromages de chèvre en feuille d'absinthe!

L’ÉQUIPE

L’ Absintherie, c’est une équipe de trois personnes, motivées par l’amour des beaux produits et par une passion pour les rencontres…




Nicolas (31 ans): Ne vous fiez pas à son apparence, si vous cherchez un peu sous la barbe et les cheveux, vous découvrirez un 
homme d'affaire dans l’âme. Après avoir passé de nombreuses années à travailler dans l’informatique, il est grand temps pour lui de se dédier à sa passion. Il est l'instigateur du projet et le pilier central autour duquel nous orbitons!








Angèle (28 ans): Issue d’une formation en art plastique puis d’une autre en graphisme et communication, elle est l’âme artistique de l’Absintherie. Férue de voyage et imaginative, elle saura vous faire rêver autour d’un verre.





 


Pascale (55 ans): Son parcours atypique fait d’elle un atout incomparable! D’abord employée dans un domaine viticole, puis dans une brasserie et pour finir en bûcheronnage, elle a décidé de s’investir dans ce nouveau projet. D’un naturel enjoué, elle saura vous communiquer sa passion pour la nature et les produits du terroir.




LE BESOIN FINANCIER

NOS BESOINS 

Afin de réaliser notre projet et d’ouvrir l’Absintherie, nous avons, comme vous vous en doutez, besoin de pas mal de choses! Nous allons fonctionner par palier afin d’atteindre le montant final:

Le premier palier sera de 3500€ - Achat du matériel (fontaines, verres...)

Le second palier sera de 6000€ - Achat de stock

Le troisième palier sera de 10000€ - Aménagement intérieur et devanture

Pour réaliser notre premier objectif qui est d’acquérir le matériel spécifique indispensable au service de l’absinthe tel que les fontaines, les cuillères ou encore les verres, il nous faut réussir à franchir ensemble le premier palier de 3500€.

Passer le second palier de 6000€ permettra de constituer le stock d’absinthe et de divers produits.

Le dernier palier de 10000€ permettra de couvrir l'achat du mobilier et des divers frais pour l’aménagement intérieur et la devanture.

LES CONTREPARTIES

C’est parce que nous avons envie de vous transmettre notre passion que nous avons envie de vous gâter! Voilà pourquoi nous avons choisi avec soin chacune des contreparties de ce crowdfunding!

L’absinthe est, par son histoire, liée à l’art et possède une imagerie incroyablement belle et variée, Angèle a donc créée pour vous une superbe affiche inédite!

Pour mettre en valeur notre petit coin épicerie, nous avons choisi de réaliser quelques tote bags! Ces jolis sacs réutilisables, en coton naturels, sont imprimés d’un visuel à notre image.

Comme l’occasion est spéciale, nous avons aussi choisi d’éditer des verres en série limitée que vous ne pourrez trouver qu’en participant à cette campagne de crowdfunding.

Nos donateurs les plus généreux se verront également offrir une magnifique pipe à Absinthe SLIPSTREAM. Un très beau produit que nous adorons!

Enfin, vous pourrez aussi avoir une cuillère à absinthe gravée à votre nom! Vous pourrez la laisser au bar pour vous en servir lors de votre venue ou bien l’emmener avec vous. Les cuillères qui resteront au bar seront présentées sous une vitrine pour mettre en valeur nos donateurs!

Et bien sûr, tout ceci est sans compter nos remerciements, les consommations offertes, les invitations à la soirée d’ouverture et les bouteilles d’absinthes ...

Nous précisons que tous les lots seront à récupérer au bar après son ouverture. La date sera précisée ultérieurement.


Ce bar, ce sera aussi un peu le votre, alors nous comptons sur vous et nous vous remercions déjà d’avance de faire partie de l’aventure!


Nous vous remercions pour le temps que vous aurez consacrez à la lecture de cette page et peut-être pour votre contribution, qu’elle soit petite ou grande.  

N’hésitez pas à partager cette campagne autour de vous!

Retrouvez nous sur Facebook: https:// www.facebook.com/labsintherie

Actualités

  • Julien

    Vous êtes de toute beauté!

    Julien.D, il y a 433j
  • Thibault

    Allons boire un verre ensemble!

    Thibault.D, il y a 433j
  • Nathalie

    C'est un honneur de vous rencontrer!

    Nathalie.C, il y a 433j
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  • Alexis

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    Alexis.F, il y a 439j
  • laurent

    Laurent.B, il y a 442j

Echanges

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Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Nicolas.B

CCI Côte,d'Or accompagne et soutient ce projet.

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Un IMMENSE merci !
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web et sur Facebook + un gros bisous
A récupérer sur place
 
Allons boire un verre ensemble!
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une affiche + 1 consommation offerte
A récupérer sur place
 
C'est un honneur de vous rencontrer!
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une invitation à la soirée d'ouverture + 1 consommation offerte + 1 affiche + 1 tote bag
A récupérer sur place
 
Vous êtes de toute beauté!
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une invitation à la soirée d'ouverture + 1 consommation offerte + 1 affiche + 1 tote bag + votre cuillère personnalisée à votre nom au bar
A récupérer sur place
 
Vous êtes parfait!
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une invitation pour 2 personnes à la soirée d'ouverture + 2 consommations offertes + 1 affiche + 1 tote bag + votre cuillère personnalisée à votre nom + verre edition limité
A récupérer sur place
 
Moi j'serais vous, j'vous écouterais
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une invitation pour 2 personnes à la soirée d'ouverture + 2 consommations offertes + 1 affiche + 1 tote bag + votre cuillère personnalisée à votre nom au bar + et 1 verre edition limité + 1 bouteille d'absinthe 50Cl
A récupérer sur place
 
Alors, vous... vous n'êtes pas Jo le rigolo!
Votre nom/pseudo à l'honneur sur notre site web + Une invitation pour deux personnes à la soirée d'ouverture + 2 consommations offertes + 1 affiche + 1 tote bag + votre cuillère, votre verre edition limité + 1 bouteille d'absinthe 50Cl et une pipe à Absinthe SLIPSTREAM®
A récupérer sur place
 
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