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La vache Aubrac en Transhumance c'est une fête qui a lieu le week-end le plus proche du 25 mai. A cette occasion, huit troupeaux partent de leur ferme pour se rendre sur leur montagne en estive. On décore alors les vaches de houx fleuris et de sonnailles. Quand les cloches résonnent à leur arrivée au village d'Aubrac, on ressent une certaine fierté d'être ici !
C'est le projet qui rend notre manifestation riche de sens de par l'investissement de l'ensemble des acteurs du territoire : agriculteurs, producteurs, animateurs touristiques et de filières de qualité, lycéens, musiciens...
C'est un éveil pour l'ensemble de vos sens : en effet on peut y côtoyer une vache et son petit veau, y danser un brise pied ou y manger un aligot.
Surtout nous avons envie de continuer à animer le territoire, à lui insuffler une dynamique culturelle et économique à travers ce Salon du Terroir Aubrac.
Depuis 1981 date de sa première édition, la manifestation est montée en puissance, la communication a évolué et s'est tournée vers la promotion du territoire Aubrac dans son ensemble. Les enjeux financiers pour les acteurs économiques du territoire sont devenus plus importants mais l'association malgré un travail annualisé ne trouve pas son équilibre. L'organisation de la transhumance est devenue un métier. Mais ce n'est pas que la fête. Il faut aussi faire des montages financiers, des demandes de devis, des commandes de matériel, du secrétariat, de la programmation, de la communication, de l'animation de réunions, du bricolage, du nettoyage, de l'accueil...
Aujourd'hui nous accueillons au moins 10 000 visiteurs chaque année dans un village de moins de dix habitants en hiver. C'est l'une des plus grosses manifestations du territoire.
Nous n'avons aucune infrastructure dans le village, il faut tout reconstruire chaque année (chapiteaux, Toilettes,...). Les normes pour accueillir plus de 5000 visiteurs imposent des services de secours et les forces de l'ordre.
Notre association a choisi de jouer le jeu de la filière locale et de servir aux visiteurs l'ensemble des produits du panier de l'Aubrac : charcuterie, viande Aubrac, aligot, vin... Cela n'est pas anodin et son coût ne peut pas être systématiquement répercuté sur le visiteur.
Pour que cette initiative perdure, il faut que vous deveniez ambassadeur du territoire et de la fête de "la vache Aubrac en Transhumance".
En effet, malgré les efforts de l'association Traditions en Aubrac pour réduire les coûts, les recettes ne sont pas suffisantes et ce en dépit de l'aide apportée par les collectivités locales et tous les acteurs du territoire.
Avec des conditions climatiques parfois difficiles à 1300 mètres d'altitude qui font varier la fréquentation et un droit d'entrée à 5 €, nous ne couvrons pas les frais engagés.
Faute d'un financement complémentaire, la fête de la transhumance risque de s'arrêter là.
Le financement participatif est donc indispensable pour assurer la pérennité de la manifestation saluée par les visiteurs, les élus et les commerçants. Votre implication contribuera à élargir la visibilité de la Transhumance Aubrac inscrite dans la vie du territoire.
La transhumance, c'est avant tout une formidable aventure humaine qui a commencé en 1981 à l'heure où l'on pouvait penser que c'était la fin de la race Aubrac. Une poignée d'éleveurs et de bénévoles, amoureux de l'Aubrac, ont organisé une fête autour de cette pratique ancestrale avec quelques troupeaux.
Seulement surprise ! 35 ans après on est toujours là... Une Race, des Hommes, un Territoire : l'Aubrac !
Ce sont des familles entières d'éleveurs, des associations des trois départements (Aveyron, Cantal, Lozère) qui se fédèrent pour faire vivre cette manifestation.
Les anciens racontent avec la larme à l’œil la fierté qu'ils ont de voir leurs petits enfants pousser les vaches le jour de la Transhumance.
L’association Traditions en Aubrac travaille depuis plus de 35 ans sur un territoire dynamique à l’échelle de trois régions et trois départements. Elle puise sa richesse dans la diversité du patrimoine de l’Aubrac.
Son principal objectif est de promouvoir la race Aubrac au travers du pastoralisme. Ainsi elle organise le Salon du Terroir Aubrac et la Vache Aubrac en Transhumance tous les ans le week-end le plus proche du 25 mai. A cette occasion les acteurs du territoire se rappellent ce qu’ils ont failli perdre dans les années 60. A cette époque il a fallu une poignée d’hommes pour remettre la race au goût du jour, alors qu’elle est pourtant rentable et économe.
J’ai plaisir aujourd’hui à souligner que le tourisme ne peut pas se développer sans l’agriculture qui contribue notamment à l’ouverture des paysages, alors que le tourisme permet aux agriculteurs de diversifier leur activité et de mieux valoriser leurs produits.
C’est suite à ce constat que l’association organise aujourd’hui des actions comme la soirée découverte de l’Aubrac (le jeudi avant la Transhumance) ou le Salon du Terroir Aubrac (le Samedi et le Dimanche de la Transhumance) qui fédèrent les acteurs du territoire afin de mettre en place des synergies entres les filières agricoles, touristiques, l’enseignement, les producteurs, mais aussi et surtout les éleveurs.
Je tenais à remercier tous les éleveurs transhumants sans qui cette manifestation perdrait de sa valeur, les bénévoles, les éleveurs, les collectivités et les partenaires privés qui participent à la réussite de cette manifestation en s’investissant personnellement ou financièrement dans cette grande fête de la Transhumance.
Serge Niel le président de l’association Traditions en Aubrac.
Pour qu'un nouveau vent souffle sur l'Aubrac jouons carte sur table...
Notre demande de financement participatif s'inscrit dans une démarche de financement qui reste laborieuse jusqu'à aujourd'hui. En effet, nous avons contracté un emprunt en 2012 pour aménager un terrain afin de pouvoir continuer à organiser le Salon du Terroir. Le remboursement de ce prêt ne nous permet pas d'envisager sereinement l'avenir ni de faire des projets.
Si nous atteignons l'objectif des 5 000 € de dons nous aurons la trésorerie suffisante pour préparer l'édition 2017.
Avec 7 000 € de dons nous couvrirons le déficit de la transhumance 2016.
Avec 11 000 € nous pourrons envisager de faire de petits investissements pour améliorer l'accueil le jour de la manifestation.
