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Conserverie Les Fines Louches
Terminée
Avec succès
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Contreparties

Conserverie Les Fines Louches

Etiquette Agriculture et élevage
Location Narbonne (11)
5 835€
levés auprès de 60 soutiens
Terminée le 03/12/2021
 

Les Fines Louches

Conserverie Locale et Végétale

Les Fines Louches est une conserverie implantée à Narbonne dans l'Aude, fondée en janvier 2020 par Margaux et Julia.

Nous cuisinons des fruits et légumes frais, de saison, issus exclusivement de producteurs d'Occitanie. Nos recettes sont 100% locales, végétales et naturelles.


Les créations des Fines Louches

Depuis l'été 2020, nous avons élaboré différentes recettes au cours des saisons et au gré des récoltes locales, entièrement fabriquées à la main pour un résultat "Fait maison" !

                           

  • Purées de fruits sans sucres ajoutés
  • Soupes de légumes
  • Nectars de tomates et Gaspachos
  • Brassés de légumes
  • Pickles de légumes au vinaigre
  • Confitures… Et bien d'autres à venir !


Toutes nos recettes sont élaborées à partir d'ingrédients locaux, depuis les fruits et légumes jusqu'à l'assaisonnement (huile d'olive, vinaigre, graines de moutarde et sel).

Elles ne contiennent aucun additif : ni antioxydant, ni conservateur, ni agent de texture, pour un résultat 100% NATUREL !

Le parti pris des Fines Louches, c'est avant tout de proposer des produits sains ; c'est pourquoi nous minimisons la teneur en sel de nos conserves (0,2% en moyenne) et nous proposons des purées de fruits sans sucres ajoutés.

Après avoir développé nos différentes recettes ainsi que notre savoir-faire tout au long de cette année, nous souhaitons mettre à profit notre expérience et élargir nos champs de compétences en proposant nos services aux producteurs.

Transformer les surplus des maraîchers locaux et limiter pertes et gaspillage !

En effet, depuis la création des Fines Louches, nous nourrissons la volonté d'offrir aux maraîchers et arboriculteurs la possibilité de donner une seconde vie à leurs invendus : légumes en surplus notamment en fin de saison, fruits hors calibres ou ne répondant pas aux canons de beauté actuels…

Au-delà de lutter contre le gaspillage, la transformation de ces fruits et légumes permet d'apporter une source de revenus complémentaires aux maraîchers locaux par la vente des conserves réalisées par nos soins à partir de ces surplus.

C'est le principe du "travail à façon" : mettre notre savoir-faire au service des producteurs pour leur fabriquer des bocaux sous une marque blanche.


L’Equipe

Margaux & Julia

Les Fines Louches, c'est avant tout l'histoire d'une amitié.

Nous nous sommes rencontrées à Narbonne sur un terrain de handball, à l’âge de 10 ans. Par la suite, toutes les deux Narbonnaises, nous avons quitté notre ville natale pour poursuivre nos études supérieures à Toulouse et Montpellier, en gardant toujours un pied en Occitanie donc ! Une fois diplômées, nous nous sommes retrouvées à Narbonne pour commencer nos vies de jeunes adultes, en tant que guide d’entreprise et employée de vente à l'Oulibo pour Margaux et professeur des écoles pour Julia. Nous y avons installé notre première colocation… à laquelle nous avons mis un terme pour voyager autour du monde pendant 10 mois.

De retour de cette aventure, notre amitié et notre complémentarité ont continué d’évoluer jusqu’à développer le désir d’un projet professionnel commun. En quelques mois, nous avons donc décidé d’engager notre reconversion professionnelle afin de nous consacrer totalement à notre création d’entreprise jusqu’à la naissance des Fines Louches en janvier 2020.

   

Le besoin financier

S'équiper en matériel professionnel pour répondre à la demande locale

Au cours de l'été, de nombreux maraîchers se sont adressés à nous afin de transformer leur surproduction, nous confirmant un réel besoin de leur part. Malheureusement, nous n'avons pu répondre à leur demande par manque d'équipement

En effet, nous fabriquons toutes nos recettes à la main, de la cuisson jusqu'au remplissage ! De ce fait, nous ne sommes pas en capacité de transformer beaucoup de volume, notre main d'œuvre étant trop importante avec le matériel dont nous disposons actuellement.

L'équipement nécessaire 

Afin de répondre à cette demande, nous avons besoin d'une marmite de cuisson professionnelle d'une capacité de 200 litres ainsi que d'une doseuse remplisseuse pour remplacer les petites cuillères avec lesquelles nous remplissons nos centaines de bocaux !



Actualités

  • ., il y a 210j
    20 €
  • Murielle

    L' Engagé

    Murielle.L, il y a 210j
    50 €
  • Mathieu

    L' Engagé

    Mathieu.M, il y a 211j
    50 €
  • SensSoucis

    Le Fraternel

    SensSoucis.S, il y a 212j
    20 €
  • Charlotte

    Charlotte.B, il y a 213j
    50 €
  • Marlyne

    Marlyne.R, il y a 213j
    50 €
  • Valentine

    Le Fraternel

    Anonyme, il y a 214j
    20 €
  • Marie

    Marie.S, il y a 217j
    50 €
  • ., il y a 220j
    250 €
  • L' Engagé

    ., il y a 222j
    50 €
  • Plancher de l'opération : 5 000€

Commentaires

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. , 210j

Bonne continuation !

 
 

. , 220j

Soutien Toulousanonarbogruissannais

 
 

Benjamin.G , 235j

Allez le deuxième paliers !!!

 
 

Joël.M , 238j

Bisous, Sandrine et Joël

 
 

Charlotte.B , 241j

Bon courage les filles

 
 

Virginie.P , 241j

Pleins de prospérités à nos fines louches ????????????????????????????

 
 

Didier.A , 245j

Bon courage Didou

 
 

Marc.T , 246j

Tous mes vœux de réussite !

 
 

FRANCIS.O , 251j

Gros bisous, à bientôt.

 
 

Bruno.C , 253j

Bravo les filles !! L équipe en mer de la Tortue Maraîchère des Paysans Terre Mer à La Palme.

1 réponse

 
 

Margaux.M , 250j

Merci Beaucoup pour votre soutien, c'est très gentil à vous. Félicitations pour ce beau projet, bonne continuation, à bientôt.

 

Beatrice.C , 255j

J adore vos puree ou compote de fruits, topissime,merci de votre ténacité.

 
 

Anne.G , 256j

Bonne chance les filles ! Anne

 
 

Jean-Marc.O , 256j

Ne lâchez rien !!!! Fiers de vous JM et Chris los pollos

 
 

Lucas.M , 256j

????????????

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Margaux.M
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 10 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Le Solidaire

  • 1 purée de pomme 320 g
  • 1 MAGNET Les Fines Louches

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Friendly

  • 1 purée de pomme 320 g
  • Une CASQUETTE Les Fines Louches

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Fraternel

  • 1 purée de pomme 320 g
  • 1 brassé de légumes
  • 1 BOB Les Fines Louches

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Curieux

  • 1 soupe 50 cl
  • 1 purée de pomme 320 g 
  • 1 BANANE Les Fines Louches
  • 1 MAGNET Les Fines Louches

          

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
L' Engagé

  • 1 pickle : légumes au vinaigre
  • 1 purée de fruits 320 g au choix
  • 1 soupe 1 L 
  • 1 brassé de légumes
  • 1 TABLIER Les Fines Louches

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Passionné

  • 1 pickle : légumes au vinaigre
  • 1 purée de fruits 320 g
  • 1 soupe 1L
  • 1 brassé de légumes
  • 1 confiture
  • 1 brassé de fruits 230 g 
  • 1 TABLIER Les Fines Louches
  • 1 MUG Les Fines Louches

             

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Super Fan

  • 1 pickle : légumes au vinaigre
  • 2 purées de fruits 320 g
  • 1 soupe 1 L
  • 1 brassé de légumes
  • 1 confiture
  • 1 brassé de fruits 230 g
  • 1 TABLIER Les Fines Louches
  • 1 MUG Les Fines Louches
  • 1 CASQUETTE Les Fines Louches
  • 1 TOTE BAG Les Fines Louches


Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
La Guest star

  • 1 pickle : légumes au vinaigre
  • 2 purées de fruits 320 g
  • 1 soupe 1 L
  • 3 brassés de légumes
  • 2 brassés de fruits 230 g
  • 2 confitures
  • 1 jus de tomate 50 cl
  • 1 TABLIER Les Fines Louches
  • 1 MUG Les Fines Louches
  • 1 CASQUETTE Les Fines Louches
  • 1 BANANE Les Fines Louches
  • 1 TOTE BAG Les Fines Louches
  • 1 BOB Les Fines Louches


Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Dévoué

  • 1 BOX mensuelle de 5 produits Les Fines Louches pendant 3 mois
  • La collection de goodies  

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Sponsor

  • 1 BOX mensuelle de 5 produits Les Fines Louches pendant 6 mois
  • La collection de goodies 

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place
 
Le Parrain

  • 1 BOX mensuelle de 5 produits Les Fines Louches pendant 12 mois
  • La collection de goodies

Livraison possible sur demande

A récupérer sur place