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 C'est en me formant en naturopathie que l'idée de développer le palier de l'alimentation holistique m'est venue. Soucieuse du bien-être de chacun, je souhaite développer cette technique au centre ville de Metz.

N’ayant pas la prétention de tout connaître de l’alimentation car on y trouve tout et son contraire (d’ailleurs, qui pourrait y prétendre ?), je souhaite que ma cuisine soit vue comme une piste d’expérimentation à explorer.

La naturopathie est une approche naturelle, holistique, éducative et préventive de la santé. Elle prend en compte l’être humain dans son entité en respectant son passé, son présent et son futur, avec toute l’expérience qui en découle.


"Chez Valentine", nous respecterons 4 valeurs chères à mon coeur  : 

  • Des plats à emporter biologiques respectueux de l'environnement
  • Qui favorisent les productions locales
  • Avec une éthique qui se tend vers le respect des animaux en proposant du 100% végétal
  • Basée sur les préceptes de la naturopathie avec des cuissons douces, à la vapeur et au four, du cru, des plats réconfortants, des box variées, des douceurs sucrées, ... Le tout créé avec des produits qui respectent la terre, les producteurs, les animaux, les saisons, la Terre entière tout compte fait ! 

Je souhaite proposer aux habitants de Metz et alentours une cuisine qui respecte leur être tout entier, qu'il soit physique ou psychique.

                                 

                                                                             

- 1 lunchbox (avec légumes cuits et crus, céréales, légumineuses, graines, oléagineux, ...)
- 1 soupe ou 1 gaspacho (selon la saison)
- 2 desserts (riz au lait d'amande, gâteau au chocolat, carrot cake, cookies, brownies ...)
- 1 jus maison 
- 1 smoothie maison

Tous nos produits seront faits maison et préparés au jour le jour, afin de vous garantir une fraîcheur au top !

Les plats et boissons seront servis dans des contenants biodégradables et compostables !






En plus des repas à emporter, Chez Valentine proposera également des ateliers de cuisine végétale.
Entre découvertes naturopathiques et gustatives, vous serez servis ! 

Une idée de la devanture (encore non définie et non décorée)




Plan d'aménagement du local fait par nos architectes



Cette campagne s'inscrit dans une démarche participative dans le but de m'aider à financer (dans un premier temps) le matériel nécessaire à la réalisation des plats.

Petit matériel : planches à découper, couteaux, louches, écrase purée, saladiers, etc.
Gros matériel : cuiseur vapeur, blender, spiraliseur, déshydrateur, extracteur de jus etc.










Formée en Naturopathie, je souhaite rendre l'alimentation holistique accessible à tous. Notre corps est notre véhicule, il est nécessaire d'en prendre soin. Se nourrir en respectant son être, c'est important. 







Il est mon associé, et nous comptons faire de notre entreprise familiale une belle réussite !

Il m'apporte énormément tant sur le plan de la motivation que sur le plan des recherches (fournisseurs, matériel, ...) Il est mon pilier, mon gouvernail. C'est grâce à lui que ce projet voit le jour, car il a su me donner la force et le courage de me lancer, et il s'investit à 100% sous tous les aspects. 




Sans eux, cette campagne n'aurait pas été aussi belle ! Complices dans la vie pro comme dans la vie perso (oui oui ils sont mariés !), ils me suivent dans cette aventure et ils subliment et mettent en valeur tout mes produits. Je ne les remercierais jamais assez.

Contactez-les directement via ce lien : http://jennyfertephotographe.com



Ils sont la tête pensante du futur local. Aménagement, agencements, matériels et matériaux. Nous faisons confiance à leur créativité et leur professionnalisme ! Et puis, collaborer avec son cousin ainsi que son associé, c'est plutôt top non ?


Qui mieux que ces Hommes pour vous proposer des produits frais et de qualités ?

Fruits, légumes, céréales, farines, légumineuses, huiles, sucres, épices, aromates, vinaigres ...

Un grand merci à eux pour me fournir en jolis produits saisonniers !


Qui sait, ce sera peut être vous ! Surveillez notre page Facebook, l'offre d'emploi risque de partir vite ! 


Cette collecte me permettra de financer une partie du matériel nécessaire à l'élaboration des petits plats ! Planches, couteaux, mandolines, saladiers, fouets, moules, louches, blender, déshydrateur, etc. sont des INDISPENSABLES dans ma cuisine !

Ainsi, vous participerez chaque jour à l'élaboration des plats !


Merci, vous permettez à "Chez Valentine" de pouvoir partir acheter le petit matériel nécessaire à l'élaboration des bons petits plats !

Planches à découper, couteaux, louches, maryse, cul de poule, mortier, poche à douille, mandoline, etc.



Alors là, un GRAND merci ! Grâce à vous, les smoothies, jus de fruits et légumes frais, les pizzas au chou-fleur etc verrons le jour très facilement car vous permettez à "Chez Valentine" de courir se procurer :

- Vitamix : environ 600 euros

- Vitaliseur de Marion : X2 environ 700 euros

- Déshydrateur : marque Sedona environ 380 euros

- Extracteur de jus : marque ANGEL entre 1100 et 1600 euros

- Spiraliseur : environ 60 euros




Bon, là, que dire. INCROYABLE ! Merci du fond de mon petit coeur car grâce à vous, il m'est à présent possible de créer les premiers ateliers de cuisine naturopathique au sein de notre (futur) établissement !



Un grand merci à vous, pour votre soutien et votre générosité ! 

A bientôt chez Valentine !



Actualités

Mai 2018

11 mai 2018

OUVERTURE DE "CHEZ VALENTINE" LUNDI 14 MAI ! Bonsoir à toutes et à tous ! Si vous recevez ce message, c'est que vous avez participé à notre financement participatif fin 2017,... En savoir plus
11 mai 2018

OUVERTURE DE "CHEZ VALENTINE" LUNDI 14 MAI !

Bonsoir à toutes et à tous ! Si vous recevez ce message, c'est que vous avez participé à notre financement participatif fin 2017, et je vous en remercie encore !

Je souhaitais vous annoncer l'ouverture imminente du restaurant, Lundi à partir de 11h jusque 15h, et ce toute la semaine jusque samedi ! 

Je vous invite donc à venir chercher vos contreparties pendant 1 mois entier (du 14 Mai au 14 Juin 2018 seulement !). En me donnant simplement votre Nom et Prénom, je saurai retrouver votre contrepartie, on a tout noté ;)

Je vous dis à très bientôt pour cette nouvelle aventure :)

Valentine

  • Aline

    Tout pour être en pleine forme !

    Aline.M, il y a 178j
  • Lolita

    2x MERCI !

    Lolita.E, il y a 178j
  • Lucie

    L ' essayer c'est l'adopter !

    Lucie.M, il y a 179j
  • Pascal

    Bien manger c'est la santé !

    Pascal.H, il y a 180j
  • Julien

    Julien.D, il y a 182j
  • Delphine

    L ' essayer c'est l'adopter !

    Delphine.E, il y a 184j
  • Santa

    Santa.C, il y a 185j
  • Morgane

    L ' essayer c'est l'adopter !

    Morgane.D, il y a 185j
  • Céline

    Petit gourmet !

    Céline.P, il y a 186j
  • Mous

    Mous.T, il y a 186j

Echanges

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Valentine.C

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 2 000 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

MERCI !
Un grand merci de croire en ce projet et de participer à cette aventure ! Pour la peine, vous aurez votre nom inscrit sur le tableau des contributeurs à l'entrée de "Chez Valentine", + 1 jus ou smoothie + 1 dessert du jour à venir chercher directement au restaurant !
A récupérer sur place
 
L ' essayer c'est l'adopter !
Vous y croyez à ce projet, et je vous en remercie ! Pour la peine, vous aurez aussi le droit à votre nom inscrit sur le tableau des contributeurs, + 1 formule "Entrée + lunchbox + jus ou smoothie" OU 1 formule "Lunchbox + dessert + jus ou smoothie" à venir chercher "Chez Valentine" !
A récupérer sur place
 
Petit gourmet !
Inscription de votre nom sur le tableau des contributeurs à l'entrée de "Chez Valentine" naturellement + 1 produit de notre petit coin "épicerie" + 1 formule "Entrée + lunchbox + jus ou smoothie" OU 1 formule "Lunchbox + dessert + jus ou smoothie" à venir chercher directement au restaurant !
A récupérer sur place
 
Bien manger c'est la santé !
Merci pour votre confiance ! Je mets aussi votre nom sur le mur des contributeurs de "Chez Valentine" + 1 message personnalisé + 1 produit de notre petit coin "épicerie" + 1 formule complète (Soupe + lunchbox + dessert + jus ou smoothie) à venir chercher directement au restaurant "Chez Valentine".
A récupérer sur place
 
Tout pour être en pleine forme !
Merci merci merci ! Votre nom sera sur le tableau des contributeurs, + 1 message personnalisé + 1 panier garni biologique (fruits et légumes de saison, produits d'épicerie) + 1 jus ou smoothie / semaine pendant 1 mois à venir chercher au restaurant + 1 formule complète (Soupe + lunchbox + dessert + jus ou smoothie) + 1 invitation à la soirée d'inauguration du restaurant !
A récupérer sur place
 
100% bio et naturo !
MERCI INFINIMENT ! Votre nom sera également inscrit sur le tableau des contributeurs + 1 message personnalisé + 1 panier garni biologique (fruits et légumes de saison, produits d'épicerie) + 1 formule complète (Soupe + lunchbox + dessert + jus ou smoothie) + 1 invitation à notre soirée d'inauguration au restaurant + 1 consultation personnalisée en naturopathie !
A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n"investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.