menu
done Financé

Brasserie de la Fourche

Agroalimentaire
Foix (09)
8 342€ sur 2 500€
334 %
levés auprès de 158 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Un bon d'achat de 15€
15€

Valable sur tous les produits liquides et solides proposés dans le BrewPub. Attention il n' y en aura pas pour tout le monde alors dépêchez-vous !

Bon, en fait leur nombre n'est pas limité donc il y en aura pour tout le monde…

A récupérer sur place


Le sac de bières 4x50cl de la brasserie
20€

Ce magnifique sac 100% coton est marqué du logo de la brasserie. Ce bel écrin est une édition limitée et contient 4 bouteilles de 50cl de bière !

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 30€
30€

Valable sur tous les produits liquides et solides proposés dans le BrewPub. C'est la même chose que le bon d'achat à 15€ sauf que là c'est le double :) !

A récupérer sur place


Contrepartie phare
Votre nom sur un élément du mobilier
40€

Votre nom sera gravé au laser sur une plaque en laiton massif qui sera ensuite apposée sur une de nos tables, chaises ou tabourets.

Vous resterez dans l'histoire car notre mobilier est entièrement fabriqué en local à partir de bois et d'acier !

<--- Voir les photos sur la gauche

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 50€
50€

Un bon d'achat de 50€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Pareil que juste au dessus mais en mieux !

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 75€
75€

Un bon d'achat de 75€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Là vous avez vraiment moyen de passer un bon moment.

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 100€
100€

Un bon d'achat de 100€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Bon je pense que vous avez compris le principe :)

A récupérer sur place


Baptiser un de nos 4 fermenteurs
250€

Pour les entreprises, associations ou ceux d'entre vous qui se passionnent pour le monde brassicole, vous avez la possibilité de baptiser l'un de nos 4 fermenteurs. Votre nom deviendra le nom officiel de ce bel objet cylindro-conique en inox 316 de 500L.

Si vous vous appelez Michel Dupont…, nous serons donc amenés à remplir Michel de Blonde, de Stout ou d'IPA, à laver, rincer ou carbonater Michel.

A récupérer sur place


La Brasserie de la Fourche

C'est quoi un BrewPub ?

Anglicisme composé de "Brew" pour Brasser (de la bière) et de "Pub", on y vient consommer les boissons fabriquées directement sur place.

Après presque 2 ans d'intenses travaux, la Brasserie de la Fourche est sur le point de s'installer dans le centre historique de notre belle ville de Foix. Le n°6 de la rue du Rival est un lieu chargé d'histoire puisqu'il s'agit d'un ancien atelier de ferronnerie dans lequel se sont succédé plusieurs générations d'artisans talentueux.


Ce local de 150m² bénéficie d'une grande terrasse et d'un réseau de caves ; il hébergera l’appareil de production appelé brasserie, ainsi qu’un lieu d’accueil avec débit de boisson et restauration traditionnelle midi et soir, le tout est appelé BrewPub.

Intérêt du concept

Nous avons choisi d'ouvrir un BrewPub car il est la suite logique du phénomène des “craft beers” (bières artisanales) qui explose actuellement à travers l’Europe et aux USA depuis plus de 20 ans, avec l’apparition exponentielle de brasseries locales.

L'engouement populaire pour les circuits courts et le “consommer local” a d’abord touché la nourriture, “mieux manger”, et vient maintenant révolutionner la boisson avec le “mieux boire”. Le BrewPub est LA structure adaptée à la demande croissante de bières de qualité, locales et artisanales. Le client consomme un produit fabriqué sur place dans un lieu atypique mettant en valeur l’appareil de production. Le brasseur peut directement le conseiller et répondre à ses questions. En créant ainsi cette proximité, le consommateur vit une expérience unique et rassurante à contre-courant de l’actuelle déshumanisation des relations commerciales.

A quoi vous attendre

Une cuisine traditionnelle variée, équilibrée et locale vous sera proposée toute l'année midi et soir. Certains plats seront préparés à base de nos bières ou du malt que nous utilisons pour le brassage. Un menu bar/pub sera également disponible à toutes heures et accompagnera parfaitement vos apéros.Une dizaine de bières et boissons fermentées vous seront proposées à la pression ainsi qu'une belle carte de vins et de sodas Ariégeois. Ce n'est pas tout ! Des jeux (de société, fléchettes, etc.), des soirées quiz et musicales seront également proposées tout au long de l'année.

L’Equipe

Association de gens normaux

Le brasseur : après de nombreuses années à parcourir le monde et faire ainsi profiter de sa présence au plus grand nombre, Yannick revient en Ariège pour y rester ! Il changera de métier à de multiples reprises, en passant par l'informatique et l'immobilier. Il va s'apercevoir un jour avec stupeur qu'il boit de la bière quelle que soit la profession exercée. Sa rigueur scientifique et son physique avantageux lui permettent de comprendre son épiphanie : il doit se mettre à fabriquer de la bière ! 117 ans après qu'Albert Einstein révolutionne notre conception du monde avec la relativité restreinte, Yannick allait à son tour, et de manière tout aussi magistrale, bouleverser la scène brassicole fuxéenne.


On passe à table : Fort de son expérience depuis ses années au lycée hôtelier toulousain, passé par plusieurs apprentissages, différents établissements autour du monde à tous les postes des beaux métiers de bouche et de service, Nicolas est revenu il y a 7 ans à la source pour partager avec les fuxéens le concept restau' coffee shop au Passe Temps. C'est là qu'a débuté la folle envie de continuer à faire plaisir aux habitants de cette belle cité comtale !!! C'est avec toute son équipe qu'ils se sont donné la mission de régaler et remplir tous les gosiers des plus fins palais d’Ariège et de Navarre !!!!

Des appuis qui ont fait la différence

La Brasserie de la Fourche a pu compter depuis le début de cette belle aventure, sur le soutien sans faille de la Mairie de Foix, de la CCI de l'Ariège, de la Communauté d'Agglomération Pays Foix Varilhes, du Conseil Départemental, de l'Agence Ariège Attractivité, de la Région Occitanie, de l'agence Foix Immobilier Conseils, d'Ariège Initiative et de nos clients, amis, distributeurs et familles !

Le projet n'aurait jamais pu voir le jour sans vous tous.

Contrepartie phare
Votre nom sur un élément du mobilier
Votre nom sur un élément du mobilier
40 €

Votre nom sera gravé au laser sur une plaque en laiton massif qui sera ensuite apposée sur une de nos tables, chaises ou tabourets.

Vous resterez dans l'histoire car notre mobilier est entièrement fabriqué en local à partir de bois et d'acier !

<--- Voir les photos sur la gauche

A récupérer sur place

L'explication de la collecte

Pourquoi un financement participatif ?

Nous sommes enfin près du but, les travaux de finitions ont débuté, la majeure partie du matériel est achetée, l'équipe est au complet...il ne nous manque plus qu'à réaliser les derniers achats mais nous arrivons en fin de budget ! Les deux années passées ont mis à mal notre planning et le coût du projet a globalement augmenté. Il ne nous manque que quelques euros pour ouvrir dans de bonnes conditions.

L'objectif de cette collecte est de financer les derniers éléments à acheter tels que la vaisselle, les verres, les premiers stocks et factures diverses.

La contrepartie de votre don :

Nous vous proposons plusieurs types de contreparties ou de "dons contre dons" !

  • Vous pouvez rester dans les murs pour l'éternité en choisissant la formule de parrainage d'un élément de notre mobilier. Votre nom est alors gravé au laser sur une plaque en laiton massif qui sera apposée sur une table, chaise, ou tabouret du BrewPub. Le mobilier a été entièrement fabriqué localement à partir de bois brut et d'acier, il est donc éternel et écolo !
  • Pour les entreprises, associations ou ceux d'entre vous qui se passionnent pour le monde brassicole, vous avez la possibilité de baptiser un de nos 4 fermenteurs. Une plaque en laiton avec l'inscription de votre choix identifiera la cuve. Ces fermenteurs cylindro-coniques en inox 316 de 500L seront bien sûr exposés dans le BrewPub.


  • Vous pouvez également acheter l'un de nos 50 derniers sacs 100% coton marqués du logo de la brasserie. Ce sac est une édition limitée et contient 4 bouteilles de 50cl de bière.
  • Enfin, des bons d'achats valables sur tous les produits liquides et solides proposés dans le BrewPub sont en prévente. Attention il n' y en aura pas pour tout le monde alors dépêchez-vous ! Bon, en fait leur nombre n'est pas limité donc il y en aura pour tout le monde.


Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

. 440j

Merci Nico de bien décorer le mobilier avec une touche artistique. Comme tu sais le faire en cuisine. Bises Alex et Sophie

. 440j

Merci Nico de bien décorer le mobilier avec une touche artistique. Comme tu sais le faire en cuisine. Bises Alex et Sophie

. 441j

Bonjour voilà je ne connais pas votre projet mais je me présente, je m'appelle theo mazas, j ai 27 ans, 1,80m, célibataire et ouvert . J' adore avoir mon nom sur du mobilier, je ne suis pas megalo, j apprécié juste énormément ma personne. Je souhaite donc avoir mon empreinte dans vôtres établissement, merci d'avance pour votres considération et... mon intégrité. Une belle aventure a vous, je vous la souhaite longue comme... Ma cuite prochaine chez vous ! Vive la bière, vive la vie, vive la FOURCHETTE ! ????????❣️

. 444j

Je souhaite faire apparaître le nom de mon mari à votre projet. Il adore l univers de la bière ???? et cela sera une surprise pour son anniversaire ! Superbe projet auquel je suis ravie de participer

Flo.L 446j

Vivement l'ouverture !!

Loic.M 448j

il me Tarde ..... IL me tarde ..... IL me TARDE les fléchettes , les soirées jeux , Les soirées SM ( salle de Musculation bien entendu et autres amusement :)

. 449j

Bonsoir connaissant vos parents je souscris et participe au démarrage de votre brasserie vous douhaiun grand succès mes amitiés à Christiane Françoise et Willy

. 452j

Pour Jean Pierre DUHAIN

Carole.C 452j

Bonjour un vrai plaisir de participer à cette collecte un petit bon commander , hâte de venir vous voir dans la brasserie et partager un moment avec vous .

Caro.H 453j

Bravo à vous et hâte de venir goûter vos bières, bisous

. 457j

Longue vie à la Brasserie de La Fourche ????

. 457j

Je fais ça uniquement pour les bières qui sont pas dégueu …!! ????

Arnaud.P 459j

Hâte d’y être

. 460j

Bises les copains !! Bonne réussite , au plaisir de boire une bière chez vous ! Hugo

Cécile.S 460j

Un coup de pouce pour un beau projet. Je vous souhaite beaucoup de succès !

Aurélien.C 463j

A très vite pour tester la bière et le lieu

. 463j

la madre : bon vent, longue route l'enfant, les enfants

. 464j

Quel travail pour la transformation de l'atelier en bar ! Il me tarde de venir déguster des tapas avec une petite bière.

. 464j

Hâte de venir y boire un pot !

Florian.M 465j

Tu as tellement tout pour plaire...

. 466j

Tout de bon...

. 466j

Salut La Fourche Pour la petite plaque gravée Plutôt que mon nom,j’aimerais que ce soit CALOU merci et à très bientôt pour l’ouverture

Gabriel.G 466j

Très beau projet qui va bientôt se concrétiser. Très beau et courageux travail accompli. Bravo les gars. Vivement que l on déguste votre production dans votre belle brasserie. À bientôt. Bises

. 466j

Longue vie à votre belle entreprise ????

Maura.S 467j

Hi Yannick, Congratulations on the future opening of the Brasserie! Stan & I look forward to visiting and having beers and dinner at the Brasserie. If you need to send the voucher, please send to Chuck & Sanna Phinney, 32 rue Louis Palauqui 09000 Foix. Best regards, Maura & Stan

. 467j

Je vous souhaite de réussir dans votre projet et je suis sûre que nous allons passer de super soirée chez vous!!! Tatie Cathy qui maintenant aura toujours son tabouret au pub!

. 467j

Un beau projet : joyeux, festif et original ! Tout ce dont on a bien besoin . Devrait être financé par la sécurité sociale pour le bien être qu’il va nous apporter ! Hips !

. 467j

L'INTP, institut de recherche associatif à Surba, a hâte que vous ouvriez !!

Jean.P 467j

Inscription : MAGRADA Bravo !!!

. 467j

Bon courage pour la finalisation de votre projet ! Hâte de venir boire un bière ???????? À bientôt !

. 467j

C'est un super projet qui fera du bien dans Foix. Merci ! Il nous tarde d'y deguster la bière ! Sophie et Arnaud

. 467j

Un tabouret à mon nom... Juste génial !! Je contribue au projet pour le texte relativement comique de Yannick.????????

. 467j

J'ai lu, (j'sais plus où..) qu'on avait droit à un vœu à la suite d'une offrande hyper conséquente... Mon souhait serait d'avoir mon "06"dans les cabèches des gonzesses !!! Votre gaston qui pense à vous.

. 467j

Pour ces belles soirées à venir ! Elisa B

Xiane.D 468j

Tellement fière de toi, de vous, de ce projet fou ! ❤️????❤️????

. 468j

Félicitations !! Que la bière coule à flots???? Bisous, Jurgen et Monique

. 468j

Bonne collecte!

Emmanuel.M 468j

Il me tarde d’y être vraiment. J’ai déjà un goût de Stout sur les papilles rien que de participer à ce financement ! Essayer vous aussi, c’est tellement désaltérant ????



Le porteur de projet n'a pas encore publié d'actualités




Pour plus d'informations, prenez rendez-vous avec un conseiller en investissement Tudigo ou consulter notre FAQ.

Liste des contreparties

Un bon d'achat de 15€
15€

Valable sur tous les produits liquides et solides proposés dans le BrewPub. Attention il n' y en aura pas pour tout le monde alors dépêchez-vous !

Bon, en fait leur nombre n'est pas limité donc il y en aura pour tout le monde…

A récupérer sur place


Le sac de bières 4x50cl de la brasserie
20€

Ce magnifique sac 100% coton est marqué du logo de la brasserie. Ce bel écrin est une édition limitée et contient 4 bouteilles de 50cl de bière !

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 30€
30€

Valable sur tous les produits liquides et solides proposés dans le BrewPub. C'est la même chose que le bon d'achat à 15€ sauf que là c'est le double :) !

A récupérer sur place


Contrepartie phare
Votre nom sur un élément du mobilier
40€

Votre nom sera gravé au laser sur une plaque en laiton massif qui sera ensuite apposée sur une de nos tables, chaises ou tabourets.

Vous resterez dans l'histoire car notre mobilier est entièrement fabriqué en local à partir de bois et d'acier !

<--- Voir les photos sur la gauche

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 50€
50€

Un bon d'achat de 50€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Pareil que juste au dessus mais en mieux !

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 75€
75€

Un bon d'achat de 75€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Là vous avez vraiment moyen de passer un bon moment.

A récupérer sur place


Un bon d'achat de 100€
100€

Un bon d'achat de 100€ à dépenser librement dans le Brewpub !

Bon je pense que vous avez compris le principe :)

A récupérer sur place


Baptiser un de nos 4 fermenteurs
250€

Pour les entreprises, associations ou ceux d'entre vous qui se passionnent pour le monde brassicole, vous avez la possibilité de baptiser l'un de nos 4 fermenteurs. Votre nom deviendra le nom officiel de ce bel objet cylindro-conique en inox 316 de 500L.

Si vous vous appelez Michel Dupont…, nous serons donc amenés à remplir Michel de Blonde, de Stout ou d'IPA, à laver, rincer ou carbonater Michel.

A récupérer sur place


Contribuer