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Bocal Local Auch
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Contreparties

Bocal Local Auch

Etiquette Restauration
Location Auch (32)
1 450€
levés auprès de 9 soutiens sur un objectif de 2 500€
32 jours restants
 
58% du 1er objectif
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BOCAL LOCAL AUCH

LE PROJET

Tout d'abord, ce projet devait voir le jour au moment où nous nous sommes retrouvés confinés. Mais cette épreuve a encore plus renforcé notre motivation et nous montre que ce concept est complètement d'actualité.

Bocal Local est un restaurant où vous pourrez manger sainement des plats cuisinés dans des bocaux à toute heure de la journée. Élaborer des plats régionaux dans des bocaux recyclables permet de joindre l'utile à l'agréable et aussi de déjeuner "sur le pouce" quand nous n'avons pas trop de temps ou encore d'emporter chez soi.

Ici, vous choisissez ce dont vous avez envie, vous réchauffez et vous consommez... Rapide, simple et efficace. Nous vous proposerons aussi des produits sains au goût authentique (charcuterie, fromages, pains, vins, bières...) issus essentiellement de l'agriculture gersoise et des circuits courts de distribution.


BOCAL LOCAL du local avant tout...

En participant à notre projet, vous nous aidez à proposer des produits de qualité en soutenant un savoir-faire artisanal. Vous défendez aussi de belles valeurs écologiques grâce à une fabrication locale, sans emballage plastique, évitant ainsi de produire des déchets.

                

BOCAL LOCAL pour vous servir

Vous dégusterez un large choix de produits : des rillettes de canard au magret fumé au gaspacho de tomates, de l'axoa de veau aux lasagnes courgettes-chèvres et de la poire façon Belle-Hélène à la crêpe au chocolat, les bocaux se déclinent en entrées, plats et même desserts.

Nous vous accueillerons à toute heure de la journée pour manger sur place ou à emporter. Nous mettrons en place aussi un service livraison.


BOCAL LOCAL avec vous

Proposer de manger sainement nécessite aussi d'offrir la possibilité de respecter la cuisson des produits. Même si le micro-ondes est indispensable, nous voulons aussi bénéficier du bain-marie. Tout cela à un coût et des dépenses supplémentaires. C'est pour cela, entre autres, que nous avons besoin d'aide.

                 

BOCAL LOCAL à vos marques !!

1/ Le local est déjà trouvé et les travaux ont commencé.


2/ Nous démarchons les fournisseurs locaux.

3/ Le prêt bancaire est presque signé.

L’EQUIPE

DEUX COPAINS


Je m'appelle Thomas LABROUSSE. J'ai travaillé de nombreuses années dans la restauration après mes études au lycée hôtelier de Souillac (Lot). Installé dans le Gers depuis 15 ans, j'avais mis de côté ce vieux rêve d'ouvrir mon restaurant. Et puis au cours de mes dernières vacances, le hasard (ou la chance) m'a mené jusqu'au BOCAL LOCAL de Vieux-Boucau. J'ai adhéré de suite à l'idée novatrice de ce concept, je tenais là le défi professionnel que j'attendais !!

J’entraîne dans cette aventure Lilian DUFILLO. Nous avons travaillé ensemble dans de nombreux extras et sommes devenus amis au fil du temps. Lilian a travaillé dans plusieurs restaurants sur Auch et Vic-Fezensac. Quand je lui ai parlé du projet il a été de suite séduit par le concept.

ILS NOUS ONT BIEN AIDES

D'autres personnes nous ont aidés (et nous aident encore)

- Laurence Almendros et David Martinelli  de la CCi du Gers : de précieux conseils et une écoute efficace

- Anne-marie Ducoq de l'UMIH : un réseau très important et aussi de précieux conseils.

- Bénédicte Discors BNP Paribas : notre banquière préférée !!

- Tudigo : pour nous permettre de nous faire connaitre et voir plus loin

et tous les autres qui nous ont permis et ceux qui nous permettront de transposer un rêve en réalité.
 
La Contrepartie phare
Le Roi du Bocal
Le Roi du Bocal

Nous vous offrons 1 planche de charcuterie ou de fromage (au choix) + 2 verres de vin + 2 desserts + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

Choisir
A récupérer sur place

LE BESOIN FINANCIER

Les investissements à prévoir

La création d'un restaurant est une aventure coûteuse. Les banques financent de façon globale le local et le matériel. Mais un restaurant, ce n'est pas que cela. Il faut aussi prévoir des dépenses essentielles comme les fournitures de démarrage (stock...), du matériel professionnel, un budget communication, la signalétique, la décoration, la sonorisation, etc.

L'objectif de la collecte est de financer ces dépenses essentielles. Egalement, cela va permettre l'aboutissement du concept global (machine à laver les bocaux, cave à vins ) et la réalisation d'une soirée de lancement.

PREMIER PALIER => à partir de 2 500€ :

- 3 micro-ondes et au moins 1 bain-marie professionnels pour offrir le choix de réchauffage des bocaux

- Agencement du local pour en faire un lieu convivial


DEUXIÈME PALIER => à partir de 5 000€ : 

- Achat d'une cave à vins pour proposer à nos clients du vin à la bonne température


TROISIÈME PALIER => à partir de 9 500€ :

- Pourquoi ne pas rêver d'un véhicule utilitaire floqué au nom de l'entreprise pour nos livraisons ? 

Actualités

  • Benoît

    Le Mousquetaire Local

    Benoît.G, il y a 1j
    50 €
  • Vincent

    Vincent.L, il y a 2j
    50 €
  • Aline

    Aline.G, il y a 2j
    50 €
  • jean paul

    Le Local en balade

    Anonyme, il y a 2j
    100 €
  • Maryline

    Le Local en balade

    Maryline.C, il y a 2j
    100 €
  • DominiqueS

    DominiqueS.G, il y a 5j
    500 €
  • Binou et Philou

    Le Bocal en folie

    Binou et Philou.T, il y a 6j
    200 €
  • PhilippeGaetanThibault

    PhilippeGaetanThibault.L, il y a 7j
    200 €
  • Michel

    Le Bocal en folie

    Michel.G, il y a 7j
    200 €
  • Plancher de l'opération : 2 500€

Echanges

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Benoît.G , 1j

Bon courage pour cette aventure ! Gros bisous à vous 4, et au plaisir de vous voir très bientôt :)

1 réponse

 
 

Thomas.L , 21h

Merci beaucoup Benoît !! Au plaisir de vous voir autour d'un bon verre de vin accompagné d'un bon foie gras et d'un axoa de veau en bocal. Miam, il me tarde ;-) A très vite !!.. Bises à vous 2

 

Jean paul.D , 2j

De tout coeur avec toi, je te souhaite une grande réussite.

 
 

Maryline.C , 2j

Comment ça va être bien !!!!! Au plaisir de vous retrouver et de découvrir the place to be. Des bisous

1 réponse

 
 

Thomas.L , 21h

Un grand merci Maryline ! Effectivement, nous allons travailler dur pour devenir "the place to be " ;-) :-D Pleins de belles choses à vous 5 et à bientôt autour d'un Bocal

 
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CCI Gers accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 9 500 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Le P'tit Local

1 carte de remerciements + 1 p'tit café offert + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Local de l'étape

1 carte de remerciements  + 1 boisson + 1 entrée ou un dessert (au choix) + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Mousquetaire Local

Nous vous offrons 1 planche de charcuterie ou de fromage (au choix) + 2 verres de vin + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Roi du Bocal

Nous vous offrons 1 planche de charcuterie ou de fromage (au choix) + 2 verres de vin + 2 desserts + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Local en balade

Nous vous offrons 1 foie gras à déguster entre amis + 2 bouteilles de vin + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Bocal Gersois

Nous vous offrons 3 formules entrée-plat-dessert + 1 bouteille de vin + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Bocal en folie

Nous vous offrons 2 bouteilles de vin + 1 planche de charcuterie ou fromage (au choix) + 2 formules entrée-plat-dessert + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
Le Big Boss Bocal Local

Nous vous offrons les apéritifs pour 6 personnes + 6 formules entrée-plat-dessert + 3 bouteilles de vin + votre nom sur le mur des contributeurs et une invitation à l'inauguration !

Et aussi 1 table réservée pour 2 personnes à notre 1er concert avec apéritif OFFERT !!

A récupérer sur place
Choisir
 
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