Boc d'Oc, les plats cuisinés locaux et engagés !

Boc d'Oc, les plats cuisinés locaux et engagés !

L'Occitanie en bocal

Boc d’Oc est une jeune entreprise locale et engagée, installée à Montpellier. Elle propose une solution alimentaire savoureuse, artisanale, pratique et éco-responsable.

Son but ? Offrir de délicieux plats cuisinés, sous forme de bocaux, à tous les gourmands qui manquent de temps et qui souhaitent tout de même consommer mieux et plus sain !

Sa différence ? Une mise en valeur des producteurs d’Occitanie, proposant des ingrédients de qualité, sans produits chimiques, et une valorisation des circuits courts.

Une alimentation saine et locale

Depuis quelques années, il y a une vraie prise de conscience générale de la nécessité de mieux se préoccuper de ce qu’on mange, et de savoir d’où ça vient. Les collectivités territoriales, le gouvernement, les associations de consommateurs… Tout le monde s’y met pour faire bouger, lentement, les choses ! Mais en vrai, les principaux acteurs c’est toi, c’est vous, c’est nous. De plus en plus engagés et soucieux des produits consommés et de leur traçabilité, nous devenons peu à peu des consomm’acteurs.

Dans le bassin montpelliérain, près d’un million de plats cuisinés sont consommés chaque mois. On veut manger mieux, mais on n’a pas toujours le temps (ou l’envie, avouons-le) de cuisiner… C’est pourquoi nous lançons aujourd’hui Boc d’Oc ! Un moyen parfait pour valoriser nos producteurs locaux, améliorer la qualité de nos repas, tout en protégeant l’environnement. Et oui, car les bocaux sont non seulement réutilisables mais surtout, ceux-là seront consignés : vous pourrez les ramener et être remboursés de leur prix. Après un lavage costaud, nous les réutiliserons pour les prochaines productions.                                                                                                          

Les bocaux

Des plats cuisinés savoureux, fabriqués à partir d’une majorité d’ingrédients strictement locaux et de saison, vendus dans des bocaux en verre.

Trois formats différents seront proposés  :

• Des portions individuelles (+/- 300g)
• Des portions pour 2 à 3 personnes (+/- 700g)
• Des portions familiales (+/- 900g)

Au démarrage, quelques recettes seront préparées, puis adaptées au gré des saisons.

Les bocaux seront d'abord vendus en vente directe et en circuits courts (au travers de réseaux tels que celui de La Ruche qui dit Oui par exemple), puis dans des magasins dits spécialisés : produits locaux, produits bio et/ou vente en vrac. Nous tiendrons informé de chaque nouveau point de vente via notre page Facebook, déjà en ligne, et le site internet (www.bocdoc.fr), qui n'existe pas encore mais ça ne saurait tarder. Suivez-nous pour ne rien louper ! ;-)

Locale, artisanale, respectueuse des producteurs, de votre santé et de l’environnement, Boc d’Oc est pour vous LA solution repas simple, rapide, saine et éthique, mais surtout délicieuse.

Où en est Boc d'Oc aujourd'hui ?

Le projet est en passe de pouvoir être lancé. Nous avons rencontré de nombreux acteurs du marché, passé des heures à faire des projections, commencer à définir le logo, l’identité visuelle de Boc d’Oc… Il nous faut maintenant davantage de financement pour pouvoir réellement passer à l’action et lancer les premières productions ! 

Pourquoi faire une campagne ?

En collectant des fonds au travers de cette campagne de financement participatif, le projet va trouver un nouveau souffle et enfin pouvoir se lancer dans la véritable concrétisation : production, distribution et VENTE ! Pour cela, les premiers investissements matériels doivent pouvoir être faits, et tous les coups de pouce financiers (et moraux !!) seront autant de cordes supplémentaires à notre arc pour faire de ce lancement une réussite. En contribuant à Boc d'Oc et/ou en partageant cette campagne autour de vous, vous donnez un véritable soutien au projet, et contribuez à rendre possible le retour à un plat cuisiné enfin frais, artisanal, sain, naturel et authentique !

L’Equipe Boc d'Oc

Lucie : le pilier fondateur de Boc d'Oc !

Depuis des années, l’envie d’entreprendre la démangeait. Lucie a le don de rassembler. D'une grande fidélité, elle est souvent à l'initiative de précieux moments de partage autour de bons repas. Au quotidien, l'écologie lui tient à cœur et elle s’engage pour contribuer à un monde plus respectueux et responsable.

C'est en mélangeant toutes ces qualités dans une belle marmite que Boc d’Oc est né : entreprendre pour créer, rassembler les bons produits, être fidèle au terroir occitan et proposer de bons plats gourmands. Dans son projet, elle allie respect de l'environnement et alimentation responsable. Indéniablement, Boc' d'Oc lui ressemble !

Laure : la touche de bonne humeur et de créativité culinaire ;-)

Sans cesse en exploration de nouvelles recettes et associations de saveurs, Laure est elle aussi une grande amatrice de produits locaux et de qualité, dénichés chez le petit producteur qui ne vend parfois qu’à ses clients, en direct. Elle est aussi et par ailleurs grandement préoccupée par la cause environnementale, et pleine d’énergie pour s’engager dans de nouveaux projets.

C'est ainsi qu'elle a rapidement mis la main à la pâte dans la dynamique Boc d’Oc : pour y apporter son aide et son soutien sur le volet de la production en particulier, et que sa créativité puisse être mise au service du bien manger de chacun !

Laure et Lucie sont toutes les deux montpelliéraines et attachées à leur territoire, et ce malgré les échappées belles ici et là dans le monde qu'elles ont pu avoir la chance de faire. Profondément décidées à faire valoir la richesse de cette région qui est la leur, elles s'engagent avec Boc d'Oc pour véhiculer ces valeurs qui leur sont chères !

Les soutiens/partenaires de Boc d'Oc

Sans parler de tout l'entourage direct (Ô combien précieux !) qui soutient Boc d'Oc, nous avons aussi obtenu des partenariats avec des structures d'accompagnement de projet qui sont aussi essentielles à sa mise en oeuvre et sa pérennité.

 La plateforme Initiative Montpellier Pic Saint Loup nous a accordé un prêt d'honneur, ainsi qu'un prêt à Taux Zéro CDC pour renflouer nos fonds propres et nous permettre de disposer d'une trésorerie de départ pour financer les frais de création de l'entreprise : immatriculation, stock,...

L'AIRDIE, financeur solidaire et représentant du réseau national France Active en Languedoc-Roussillon nous a accordé une "garantie Egalité Femmes" permettant de présenter une caution à hauteur de 80% du prêt bancaire qu'il va nous falloir réaliser pour amorcer le projet. Grâce à eux, nous avons aussi participé au concours Osons les Entrepreneurs Engagés, et bénéficié d'une formation très enrichissante sur... Le financement participatif ! ;-)

La Banque Populaire du Sud, enfin, a étudié notre projet avec intérêt et, considérant l'environnement favorable à celui-ci, a donné son accord pour nous octroyer le prêt bancaire qu'il nous fallait. Celui-ci va permettre, en complément des fonds collectés grâce au prêt d'honneur et à cette campagne de financement participatif, de mettre Boc d'Oc en route !

Toutes ces démarches n'ont pas été vaines d'effort, il faut le reconnaître, et ont pris du temps à se mettre en oeuvre. Mais elles ont porté leurs fruits et nous sommes ainsi aujourd'hui bien entourées. Pour pouvoir assurer dans les meilleures conditions le lancement de Boc d'Oc, il ne manque plus que vous !

Le besoin financier

Pourquoi Boc d'Oc a besoin de vous ?

Les fonds collectés grâce à cette campagne seront un merveilleux moyen de concrétiser le projet Boc d’Oc, au travers notamment de trois objectifs :

Tout d’abord, Boc d’Oc a besoin de vous pour pouvoir cuisiner et vous offrir tous ces bons petits bocaux.

Et oui, Boc d’Oc doit investir dans quelques outils : 

• L’acquisition d’un coupe-légume de compétition (un modèle professionnel en fait, tout simplement… mais c'est déjà beaucoup ! :-) ) Le fameux ROBOT COUP® qui permettra de battre tous les records de coupe d’oignons, de carottes ou de patates… Le partenaire indispensable pour être efficace dans les préparations des bons petits plats mijotés maison ! (2 500 €)
  
  
• Le stock de départ des bocaux, pour pouvoir lancer la production et enfin commencer à préparer les premiers petits plats gourmets, locaux et de saison. (1 000 €)
  
  
• L’imprimante à jet d’encre multi supports, qui permettra d’inscrire la date limite de consommation, indispensable, sur chaque bocal sans être obligé de réimprimer une nouvelle étiquette à chaque fois. Un investissement qui nous facilitera la vie dans l’organisation et nous permettra d’être conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : une priorité pour mieux vous servir, messieurs-dames ! (1 000 €)

Ensuite, votre soutien permettra de financer d'autres éléments nécessaires au lancement de Boc d’Oc sur le marché, comme :

• La création et l'impression des étiquettes  (600 €)
• L'impression de flyers, plaquettes de présentation produits et cartes de visite (500 €)
• Le flocage de véhicule, pour être vu de loin ! (800 €)

Enfin, votre soutien nous permettra aussi de vendre les produits de manière ludique & sympathique (on le souhaite !!), à l’aide d'outils de dégustation et de promotion.

• Stand de dégustation (1 000 €)
• Supports de « promotion sur lieu de vente » : roll ups, stop rayons, affichage, présentoirs,... (1 000 €)

Par avance, nous vous remercions donc infiniment pour votre lecture et votre participation, qui rendront un peu davantage possible la concrétisation de ce projet, gorgé de motivation et d'énergie positive pour que notre alimentation soit synonyme de bienfaisance au quotidien !